Labākie Cilantro aizstājēji

Ja jūs ienīst koriandru vai jums vienkārši nav neviena pie rokas, šeit ir labākie aizstājēji, ko izmantot tā vietā.

Ja jūs nevarat izturēt garšu cilantro (daži ļaudis to domā garšo pēc ziepēm ), vai arī vienkārši nav rokas, ko izmantot receptē, tās vietā varat izmantot citas sastāvdaļas. Vissvarīgākais ir apsvērt ēdienu. Jūs varētu saistīt šo maigo zāli ar meksikāņu, tex-mex un latīņu ēdieniem. Bet tā ir galvenā sastāvdaļa tik daudzās virtuvēs - Indijas, Tuvo Austrumu, Karību jūras reģiona, pat ķīniešu (zāli sauc arī par ķīniešu pētersīļiem).

Cilantro ir piesātināts, nedaudz citrusīgs aromāts, tāpēc to bieži pārkaisa virs trauka kā garnējumu - tas ne tikai piešķir krāsu popu, bet arī spilgtumu. Tā kā tam ir tik atšķirīgs aromāts, cilantro vietā jūs nevarat vienkārši aizstāt jebkuru veco zāli. Ja receptē vēlaties izlaist cilantro, vispirms apskatiet citas receptes sastāvdaļas.



Ja traukā tiek izmantots cits svaigs augs, izņemot cilantro, apsveriet iespēju izmantot nedaudz lielāku šīs zāles daudzumu. Piemēram, šajā Easy Catfish Tacos receptē ir slauks, kas pagatavots ar maurlokiem un cilantro. Jūs varētu vispār izlaist cilindru un pievienot papildu ½ tējkaroti maurlokus.

Ja koriandrs ir vienīgais receptei pieprasītais augs, apskatiet citas sastāvdaļas un padomājiet, kādi citi augi varētu aizstāt to. Šajā sautēto redīsu ar bekonu un cilantro receptē cilantro izmanto kā garnējumu, bet arī baziliks, pētersīļi vai maurloki labi savienotos ar pārējām sastāvdaļām. Gatavojot šīs Burrito bļodas, katru porciju varat izrotāt ar plānās šķēlēs sagrieztiem ķiplokiem, nevis cilantro, vai pievienot izspiestu svaigu laima sulu.

Dažos gadījumos jūs varat pilnībā izlaist cilindru, it īpaši, ja to izmanto tikai kā rotājumu. Šī Cilantro-Lime Crema recepte (izmantota kā čili piedeva) joprojām garšos lieliski kā Lime Crema. Arī Guacamole nav jāiekļauj cilantro, tikai pārliecinieties, ka tas ir labi garšots un satur daudz skābuma no laima sulas.